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Restaurante do Jockey, reformado, volta à ativa
O Centro de São Paulo já estava com saudades
do Restaurante do Jockey, um dos mais tradicionais da cidade e que fica na Rua
Boa Vista. A casa voltou a funcionar no mês passado (15/5) com o nome Badebec
Novo Jockey, sob a responsabilidade do famoso grupo Badebec, que reformou o
local e possui outros três restaurantes na capital.
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Fábio Knoll
Badebec Novo Jockey oferece nove opções de buffet, além de oito sobremesas |
Para a proprietária e chef da cozinha do Badebec Novo Jockey, Marcela Tulmann, o Centro é
uma boa opção de investimento. ?O Centro tem a nostalgia e é uma parte legal da
cidade que sentia a ausência de um buffet de qualidade.? O restaurante tem
recebido um bom público e, por enquanto, funciona apenas no horário de almoço,
das 12h às 15h, de segunda a sexta-feira. ?Pretendemos futuramente abrir aos
domingos, até para incentivar as pessoas que querem conhecer os belos espaços
que o Centro oferece?, disse Marcela, que já fez estágio no restaurante ?El
Bulli?, em Barcelona, na Espanha.
O 8º andar do prédio do Jockey é exclusivo
para os sócios, enquanto o 9º andar atende eventos e a população em geral. O cardápio do
Badebec é variado, sendo alterado diariamente. O espaço atende ainda casamentos
e eventos corporativos, como cafés da manhã e almoços, com agendamento prévio.
Marcela lembra que o restaurante do Jockey
sempre foi muito atraente, mas ela decidiu inovar e restaurou a casa. ?Trocamos
os pisos, cortinas e mesas, além de enfeitarmos o ambiente com flores. Ou seja,
colocamos a nossa cara para deixar o lugar mais bonito.?
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Fábio Knoll
Proprietária e chef de cozinha, Marcela acredita que o novo restaurante do Jockey contribui para a requalificação do Centro |
São nove opções de buffet disponíveis, com
destaque para o Arroz de Pato, Tabule de Frutas Secas, Lasanha de
Abobrinha e Roquefort. Pode-se degustar
também de oito tipos de sobremesas, que vão desde o Mousse de Coco com Baba de
Moço e Coco Queimado até o Bolo de Damasco. Todas as receitas são da casa e os
vinhos oferecidos são de Renato Frascino.
A proprietária do restaurante, que era
responsável pelo Badebec-Giorno, no Shopping Jardim Sul, disse que o público do
Centro é bem diferente do que estava acostumada. ?Estamos recebendo um público
mais masculino do que feminino, e, com isso, tivemos que aprender o que os
clientes do Centro gostavam. Quem vem aqui, sempre volta e elogia o nosso
trabalho.?
O preço do bufê é R$ 25,40 e o estacionamento
no local custa R$ 10.
Serviço
Badebec Novo Joquey Clube
Sede do Jockey
Rua Boa Vista, 280, 9º andar, Centro
Tel. (11) 3101-2686
joquey@badebec.com.br
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